Une association de torréfacteurs est née

Tout le monde connait la théorie de l’évolution de Darwin selon laquelle la compétition domine le monde. C’est le plus fort qui survit, voilà le principe de la sélection naturelle. Toutefois, peu d’entre nous savent qu’en fait, il existe deux forces de survie en nature : la compétition ET la solidarité. En effet, unir ses forces est une stratégie très efficace pour atteindre ses objectifs. Les arbres, les animaux et les humains le font.

La solidarité guide nos actions

Pour la Maison du café l’Armorique, cette grande vérité a toujours guidé nos actions. Ainsi, depuis mon voyage au Costa Rica en février 2018, j’ai créé des liens importants avec d’autres torréfacteurs du Québec. Des liens solides et solidaires qui ont donné naissance à une rencontre importante en juin, dans le Bas-Saint-Laurent. Voici jusqu’où notre volonté de collaborer nous a guidés !

L’Association des Torréfacteurs Artisans au Québec (ATAAQ) est née

Cette nouvelle association dans laquelle je m’implique maintenant est un projet embryonnaire, certes, mais c’est le début d’une belle solidarité entre torréfacteurs de la province. Notre but ? Unir nos forces et nos pouvoirs d’achat en groupe. Réunis dans cette association, nous souhaitons travailler ensemble à développer des produits d’exception, à partager nos connaissances et à nous positionner sur le marché québécois et canadien. Bref, notre alliance vise à être forts ensembles tout en respectant nos territoires d’opération respectifs.

Vous pourrez bientôt visiter le site Web et la page Facebook de l’ATAAQ. Nous voulons y éduquer les gens au plus beau métier du monde : celui de torréfacteur.

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