Prenez de nos nouvelles — Micro-lot de café
Visite d’une ferme de café à Salgar en Colombie
Publié par Sophie Dallaire le
Apprentissage d’une nouvelle technique de séchage: les grains sont placés dans des bacs de séchage contenant des ventilateurs, tout ça alimenté par un réseau électrique très haut dans les montagnes !
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Les micros lots du Salvador, un coup de cœur
Publié par Sophie Dallaire le
Depuis quelques années, J. Hill, une ferme du Salvador, développe de nouveaux micros lots. Au lieu de se concentrer sur la quantité de café générée, cette entreprise mise sur la qualité de ses produits. Voici mes impressions à la suite de mon passage dans cette ferme d’Amérique centrale !
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Découvrez notre nouveau produit de micro lot!
Publié par Sophie Dallaire le
Le Costa Rica est un fabuleux pays qui réunit toutes les conditions pour produire des cafés exceptionnels. En plus d’être exceptionnels, ils sont exclusifs. Pourquoi? Parce que ce pays est peuplé de micros fermes ...
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