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Prenez de nos nouvelles

Un café à essayer absolument : le Jamaica Blue Mountain

Publié par Sophie Dallaire le

Un café à essayer absolument : le Jamaica Blue Mountain

Ça faisait longtemps que cette idée me trottait dans la tête et j'ai finalement décidé de m'écouter… Je vous présente donc ma toute dernière folie : un café jamaïcain des Blue Mountains! Je suis très heureuse d'avoir réussi à mettre la main sur douze kilogrammes de ce grand cru.

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Des caféiers hybrides pour sauver l'avenir du café

Publié par Sophie Dallaire le

Des caféiers hybrides pour sauver l'avenir du café

Les changements climatiques menacent la production du café. Selon plusieurs études réalisées dans les dernières années, la production mondiale de café pourrait diminuer de 50 % d'ici 2050. Imaginez le portrait : le café devient rare, dispendieux et il est impossible de le déguster avec plaisir tous les matins… Cette vision fait peur, mais il y a de l'espoir! Partout dans le monde, des chercheurs et des passionnés se retroussent les manches pour sauver l'avenir de ce produit tant aimé.

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Boire du bon café même quand on est pressé, c’est possible!

Publié par Sophie Dallaire le

Boire du bon café même quand on est pressé, c’est possible!

Grâce à une nouvelle génération ouverte sur le monde, il n’a jamais été aussi facile de boire de l’excellent café de spécialité. Bien que les plus jeunes et les amoureux du café — comme moi! — aient entamé un heureux retour vers le « Slow Coffee », certaines mauvaises habitudes ont la couenne dure!

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Retour du livre de recettes au café de l’Armorique

Publié par Sophie Dallaire le

Retour du livre de recettes au café de l’Armorique

Quoi de mieux qu’une journée d’automne frisquette pour cuisiner de bons petits plats ou siroter un délicieux breuvage bien au chaud à la maison? Plusieurs d’entre vous m’ont écrit dans les derniers mois à propos de notre livre de recettes au café.

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La rentrée scolaire synonyme de campagne de financement!

Publié par Sophie Dallaire le

La rentrée scolaire synonyme de campagne de financement!

Vous souhaitez financer vos activités d’une façon originale? L’Armorique est là pour vous! À chaque début d’année, il vient le temps où l’on doit trouver une nouvelle façon de ramasser des sous et ça devient souvent bien redondant.

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