Menu
Panier 0

Prenez de nos nouvelles

Les micros lots du Salvador, un coup de cœur

Publié par Sophie Dallaire le

Les micros lots du Salvador, un coup de cœur

Depuis quelques années, J. Hill, une ferme du Salvador, développe de nouveaux micros lots. Au lieu de se concentrer sur la quantité de café générée, cette entreprise mise sur la qualité de ses produits. Voici mes impressions à la suite de mon passage dans cette ferme d’Amérique centrale !

Lire davantage →

Rien n’empêchera le Salvador de produire un café d’exception

Publié par Sophie Dallaire le

Rien n’empêchera le Salvador de produire un café d’exception

Défaites par la guerre civile dans les années 80 et attaquées par la maladie du caféier nommé la rouille, les fermes et les plantations de café du Salvador ont vécu leurs moments de noirceur.

Lire davantage →

Reçue comme une reine au Costa Rica !

Publié par Sophie Dallaire le

Reçue comme une reine au Costa Rica !

Voyager et déguster de nouveaux cafés est un plaisir sans cesse renouvelé ! Cette année, j’ai eu le privilège de découvrir une superbe plantation de micro lot, La Perla, au Costa Rica. Cette finca (ferme) familiale a su nous gâter, moi et mon groupe, et nous faire explorer des saveurs et des pratiques nouvelles.

Lire davantage →

Le slow coffee revient en force !

Publié par Sophie Dallaire le

Le slow coffee revient en force !

Saviez-vous que le café est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau ? Eh oui ! Et saviez-vous que, ces dernières années, ce merveilleux breuvage revient à ses origines ?

Lire davantage →

Joyeuses fêtes !

Publié par Sophie Dallaire le

Joyeuses fêtes !

Oh oui, merci au café ! Ce merveilleux produit m’a permis de devenir qui je suis aujourd’hui. Grâce à lui, je suis maintenant plus consciente de ce que la nature nous offre généreusement.

Lire davantage →