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Prenez de nos nouvelles — Dégustation de café

Coup de cœur colombien : la région d’Urrao

Publié par Sophie Dallaire le

Coup de cœur colombien : la région d’Urrao

Vous savez, chaque fois que nous allons visiter un pays pour en apprendre plus sur le café, nous sommes pris en charge par une coopérative. Dans la région d’Urrao, c’est la coopérative Expocafé qui s’est occupée de nous le temps d’une journée très remplie!

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Visite d’une ferme de café à Salgar en Colombie

Publié par Sophie Dallaire le

Visite d’une ferme de café à Salgar en Colombie

Apprentissage d’une nouvelle technique de séchage: les grains sont placés dans des bacs de séchage contenant des ventilateurs, tout ça alimenté par un réseau électrique très haut dans les montagnes! 

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