Coup de cœur colombien : la région d’Urrao

Ah, la Colombie ! Un pays débordant de montagnes et de couleurs, paradis des amoureux de la nature… et du café, bien sûr ! Même si toutes les parties de mon voyage m’ont charmée, la région d’Urrao est mon coup de cœur colombien.

Vous savez, chaque fois que nous allons visiter un pays pour en apprendre plus sur le café, nous sommes pris en charge par une coopérative. Dans la région d’Urrao, c’est la coopérative Expocafé qui s’est occupée de nous le temps d’une journée très remplie !

L’art du café de génération en génération !

Dès le départ, Expocafé nous a présenté un petit cours super intéressant sur la culture du café colombien, de la ferme à l’exportation. On nous a aussi expliqué comment fonctionne le pays et surtout de quelle façon les fermiers obtiennent un juste prix pour leurs précieuses récoltes de café. 

En Amérique du Sud, la culture du café reste bien souvent une affaire de famille et le savoir se transmet fièrement de génération en génération. Passer une journée avec Expocafé nous a vraiment permis de vivre ce trait culturel ! Dans les deux fincas (fermes) visitées nous attendaient trois générations de cultivateurs, des grands-parents aux petits-enfants.

À El Tigre, le savoir s’est tellement bien partagé (et le café est si délicieux !) que le petit-fils a remporté un concours en 2019 ! Cette victoire a aidé sa famille à obtenir une récolte beaucoup plus lucrative. 

Dans la ferme suivante, on a été reçu comme des rois. Au menu : explications en anglais préparées par la petite-fille, festin de jus de fruits inconnus explosifs, dégustations de mousses au café et de fromages à la canne à sucre… Wow, un vrai régal ! J’ai encore plus d’inspiration pour de nouvelles recettes au café. 

Fin de journée magique

À la fin de cette belle journée, on a été logé dans une auberge incroyable au fond d’un tout petit chemin rocailleux. Une vraie oasis de beauté très loin des grandes villes. Avec toutes ces surprises, la région d’Urrao va rester gravée dans ma mémoire pour toujours… et que dire du café ! 

Afin de découvrir mes autres aventures dans ce pays spectaculaire, je vous invite à lire mes autres articles de blogues sur mes premières impressions de la Colombie et sur ma visite d’une ferme de café à Salgar.