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Un café à essayer absolument : le Jamaica Blue Mountain

Ça faisait longtemps que cette idée me trottait dans la tête et j'ai finalement décidé de m'écouter… Je vous présente donc ma toute dernière folie : un café jamaïcain des Blue Mountains! Je suis très heureuse d'avoir réussi à mettre la main sur douze kilogrammes de ce grand cru.

Des caféiers hybrides pour sauver l'avenir du café

Les changements climatiques menacent la production du café. Selon plusieurs études réalisées dans les dernières années, la production mondiale de café pourrait diminuer de 50 % d'ici 2050. Imaginez le portrait : le café devient rare, dispendieux et il est impossible de le déguster avec plaisir tous les matins… Cette vision fait peur, mais il y a de l'espoir! Partout dans le monde, des chercheurs et des passionnés se retroussent les manches pour sauver l'avenir de ce produit tant aimé.

Boire du bon café même quand on est pressé, c’est possible!

Grâce à une nouvelle génération ouverte sur le monde, il n’a jamais été aussi facile de boire de l’excellent café de spécialité. Bien que les plus jeunes et les amoureux du café — comme moi! — aient entamé un heureux retour vers le « Slow Coffee », certaines mauvaises habitudes ont la couenne dure!