Prenez de nos nouvelles — Voyage Salvador
Rien n’empêchera le Salvador de produire un café d’exception
Publié par Sophie Dallaire le
Défaites par la guerre civile dans les années 80 et attaquées par la maladie du caféier nommé la rouille, les fermes et les plantations de café du Salvador ont vécu leurs moments de noirceur.
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SALVADOR ET GUATEMALA, ME VOILÀ !
Publié par Sophie Dallaire le
Quel privilège, encore cette année, de partir à la découverte en compagnie de passionnés du café ! En janvier 2019, je m’envolerai pour le Guatemala et le Salvador en compagnie des membres de l’ATAAQ...
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Connaissez-vous l’étonnante cascara?
Publié par Sophie Dallaire le
Vous me connaissez, je suis une mordue de café! Le contraire serait étonnant : je raffole du café, alors, très peu pour moi le thé ou la tisane. Quelle ne fut pas ma surprise lorsque j’ai découvert la cascara.
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LE GUATEMALA ET LE SAVALDOR : UN VOYAGE QUI A CHANGÉ MA VIE
Publié par Sophie Dallaire le
En 2017, quand je me suis lancée dans l’aventure de visiter deux pays d’Amérique centrale accompagnée des torréfacteurs du Québec, je ne croyais pas que ce voyage changerait ma vie. C’est pourtant exactement ce qui s’est produit ! Suivez-moi dans cette aventure.