Découvrez notre nouveau produit de micro lot!

Le Costa Rica est un fabuleux pays qui réunit toutes les conditions pour produire des cafés exceptionnels. En plus d’être exceptionnels, ils sont exclusifs. Pourquoi? Parce que ce pays est peuplé de micros fermes qui produisent des micros lots de café.

Micro lot, ça veut dire quoi?

Qui dit « micro » dit petite quantité, mais grande qualité! Chanceux sont ceux qui mettent la main dessus comme moi! Si « micro » rime avec rareté, cette appellation signifie aussi qu’on peut s’amuser avec ces lots limités. Ils nous permettent de créer des méthodes de dépulpage et de séchage particuliers. Cela conduit à des produits savoureux, comme le fabuleux « honey »!

Découvrez les cafés naturellement sucrés

Saviez-vous que les appellations de café « honey », « yellow », « red » et « black » désignent des cafés au goût naturellement sucré? Ce délicieux goût de miel est produit par un dépulpage léger et des grains non lavés. Dispendieux à produire, ces cafés mettent en valeur la gelée sucrée qui se trouve à l’intérieur du fruit du café, à l’endroit où se trouvent les deux fèves. Y goûter, c’est l’adopter!

Nouveau ce mois-ci dans la boutique de la Maison du café l’Armorique

Le café du Costa Rica Las Lajas yellow honey! Voici un produit séché sur trottoir ou sur tamis, récolté à la main par des gens exceptionnels que j’ai moi-même rencontrés et, surtout, des gens fiers de pouvoir nous offrir des cafés aussi exceptionnels qu’eux!

Je suis curieuse : goûtez-vous la différence des cafés de micro lot?

Bonne dégustation!