DÉCOUVREZ MON SAVOUREUX VOYAGE AU COSTA RICA
Publié par Sophie Dallaire le
Je reviens tout juste d’un inspirant voyage de 6 jours au Costa Rica. Cette année encore, j’ai visité ce pays avec un groupe de gens exceptionnels qui méritent tout mon respect : mes amis torréfacteurs du Québec ! Oui, vous avez bien lu : mes complices du café, et non pas mes compétiteurs. Avec ces passionnés du plus merveilleux produit sur Terre — le café ! —, j’ai exploré les plantations des producteurs locaux. Comme pour chacune de mes visites, ces artisans passionnés ont gagné toute mon admiration !
Ma savoureuse découverte : des fermes de microlots
Du 18 au 24 février 2018, j’ai eu la chance de visiter des fermes d’exception : des fermes de microlots. Il s’agit de petites récoltes axées sur le séchage du grain avec le musli du fruit. Au Costa Rica, les producteurs sont toujours à la recherche de méthodes différentes pour explorer la torréfaction du café. Le produit que j’ai goûté, il y a quelques jours, m’a étonnée et ravie. Avec leur méthode de séchage nouvelle et leur café non fermenté ni lavé, on découvre un café de grand cru ! Le goût très soigné, aux saveurs de miel, est délicat. Un vrai « wow » pour les papilles !
Les merveilles du Costa Rica
Ah ! Le Costa Rica ! Avez-vous déjà visité ce pays aux paysages majestueux et au peuple chaleureux ? Ses montagnes verdoyantes et ses ciels bleus m’ont réchauffée au cœur de l’hiver abitibien. Saviez-vous que le Costa Rica produit à lui seul 8 % des récoltes de café de l’Amérique Centrale ? Dans ce pays, on retrouve 35 % de plantations vouées aux bananes et 12 % des terres se consacrent à la récolte du café. Ces grains délicieux occupent une place de choix. Ce n’est pas étonnant que le café y soit si savoureux. En effet, les conditions climatiques y sont exceptionnelles. Le Costa Rica possède un sol volcanique, un taux d’humidité parfait pour le café et une végétation adéquate. Oui, on peut bel et bien parler des merveilles du Costa Rica !
Ce que je vous ramène du Costa Rica
Évidemment, je ne peux pas me contenter de vous avoir offert un rabais de 15 % sur les cafés du Costa Rica pendant le mois de février, le mois de mon merveilleux voyage. Pour vous, chers clients, j’ai acheté de nouveaux cafés qui devraient être reçus au printemps, soit en mai 2018. Vous serez convié à venir y goûter ! Je vous ramène aussi plein de nouvelles idées, de bonheur, d’odeurs, de goûts et, surtout, d’humanité.
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