Le slow coffee revient en force !

Saviez-vous que le café est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau ? Eh oui ! Et saviez-vous que, ces dernières années, ce merveilleux breuvage revient à ses origines ? Après une décennie de consommation en capsules rapido presto, le café filtre frais est de retour. Le temps du slow coffee revient en force !

Une nouvelle ère responsable pour le café

Après la folie des capsules d’infusion expresso, les consommateurs de café à travers la planète prennent conscience de l’impact polluant de cette pratique. En effet, nous assistons maintenant à un phénomène de retour à l’essentiel. Par souci environnemental et social, les accros au café se tournent maintenant vers des sachets recyclables auprès d’un torréfacteur artisanal local, voire même équitable. Une consommation responsable, vous dites ?

Café n’équivaut plus à rapidité ; café rime avec qualité !

Avez-vous remarqué que les nouvelles générations ne recherchent plus la rapidité quand vient le temps de savourer un café ? En effet, on ne boit plus n’importe quoi n’importe comment. Les jeunes manifestent désormais un grand intérêt envers l’or noir qu’est le café. Ils développent leur goût, acquièrent des connaissances ; ils veulent comprendre le « pourquoi du parce que », exactement comme moi !

Oui, c’est l’un de mes plus beaux cadeaux pour Noël : avec cette nouvelle ère qui s’installe, maintenant, ce qui est in, c’est de boire du café de qualité ! Un café qui respecte la terre qui le fait pousser et les gens qui le cultivent. Maintenant, de plus en plus de gens savent que l’expresso requiert de l’expertise tant pour le cultivateur que pour le barista. Maintenant, nous développons un regard nouveau sur l’art de déguster la deuxième boisson la plus bue sur terre !

Je suis très inspirée par tout cela, et vous ?