L’ATAAQ regorge de projets pour le café au Québec

Photo : Radio-Canada/Alexandre Duval (Simon Fabi, propriétaire du café Cantook à Québec, a récemment acheté des grains de café à 30 $ US la livre.)

En juillet dernier, je vous annonçais la création d’une toute nouvelle organisation : l’Association des Torréfacteurs Artisans au Québec (ATAAQ). Depuis notre première rencontre, nous avons eu un bel impact sur les micros torréfacteurs du Québec. Notre deuxième rencontre aura lieu bientôt, en octobre, pour désigner les membres du conseil d’administration. Avec un CA, ça devient très concret ce projet!

Nous positionner sur le marché québécois

Pour moi, amoureuse du café et propriétaire de la Maison du café l’Armorique, l’ATAAQ signifie travailler tous ensemble pour éduquer les Québécois au plus beau produit qui soit. Cette association est aussi une façon de s’entraider entre torréfacteurs pour offrir aux mordus de caféine des produits d’exception. Comme je le dis souvent dans mes articles de blogue, l’union fait la force.

M’investir dans l’association

Je suis si enthousiaste que j’ai choisi de m’impliquer personnellement dans l’Association des Torréfacteurs Artisans au Québec (ATAAQ). Je souhaite y partager mes connaissances en matière de café, faire découvrir de nouveaux goûts aux torréfacteurs du Québec et contribuer à développer le marché du café avec mes contacts et mon expertise. S’il est vrai que nous travaillons tous de façon différente, je sais que nous travaillons tous dans le même but. C’est pour réaliser ce but commun que je veux m’investir.

Des événements à surveiller

Pour honorer notre mission d’éducation, les membres de l’ATAAQ et moi avons l’intention de créer des événements annuels uniques. En effet, nous cogitons sur la création de salons du café où tous pourraient venir déguster nos produits et poser des questions. N’est-ce pas que la plupart des Québécois ne savent pas beaucoup de choses sur le breuvage quotidien avec lequel ils carburent? Nous serons là pour démystifier ce grain délicieux qui embellit nos matins. Nous projetons également de créer des rencontres nationales annuelles.

Viendrez-vous nous boire?