GOÛTEZ À NOTRE NOUVEAU CAFÉ-CHOCO !
Publié par Sophie Dallaire le
Qu’est-ce qui se produit quand une passionnée du café rencontre une passionnée du chocolat ? Un nouveau produit : Café-Choco ! En vente dans nos différents points de vente et sur notre nouvelle boutique en ligne, entre autres, ces grains de café guatémaltèques sont recouverts d’une recette de chocolat Ketzal unique développée par Olga Coronado Mijangos, propriétaire de Choco-Mango.
Une heureuse collaboration avec Olga chez Choco-Mango
Saviez-vous que Choco-Mango a été fondé en 2001 à Val-d’Or par Olga Coronado Mijangos, une entrepreneure originaire du Guatemala qui vit au Canada depuis une vingtaine d’années ? Passionnée par le chocolat de prestige, elle fabrique ses chocolats artisanalement avec un souci d’excellence. Formée par la prestigieuse Académie du chocolat Barry Callebaut Canada, elle a eu l’immense privilège tout récemment, avec seulement 13 autres chocolatiers à travers le Canada, d’être aussi formée par le projet Or Noir, une initiative de Cacao Barry, une sommité mondiale en matière de chocolat.
Avec ce perfectionnement en France qui lui a permis de créer sa propre recette de chocolat Ketzal selon son profil sensoriel, Olga détenait tout ce que recherchait Sophie Dallaire, propriétaire de la Maison du café de l’Armorique. En effet, Sophie recherchait un produit régional spectaculaire pour y intégrer ses grains de café et ravir ses clients. Une heureuse collaboration venait de naître !
Le Café-Choco : un délice unique
Ce chocolat au cœur de café, né des passions de Sophie et d’Olga, est disponible depuis décembre dans nos différents points de vente et dans notre boutique en ligne. Il fait l’unanimité des connaisseurs et des amateurs de café et de chocolat. Pas étonnant avec cette recette parfaite dont le café guatémaltèque fait écho aux origines de la conceptrice du chocolat qui le recouvre !
Avec sa torréfaction lente, délicate et crémeuse aux arômes de miel et de caramel, ce café de microlot est parfait pour le chocolat Ketzal qui l’accompagne.
Visitez-nous pour goûter à ce chocolat savoureux qui fait notre fierté régionale !
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