Prenez de nos nouvelles — Producteur de café

Ça faisait longtemps que cette idée me trottait dans la tête et j'ai finalement décidé de m'écouter… Je vous présente donc ma toute dernière folie : un café jamaïcain des Blue Mountains! Je suis très heureuse d'avoir réussi à mettre la main sur douze kilogrammes de ce grand cru.

Saviez-vous que le café est le breuvage national des Colombiens? Ils le boivent à la façon « Tinto », ou allongé, en français. Puisqu’il est très abordable (et délicieux!), le café est l’une des boissons préférées en Colombie. 

En Éthiopie, le café issu exclusivement des arbustes arabica est présenté comme un grand cru. Oui oui, avec des palettes de goût semblables à nos pastilles de vin à la SAQ ! Reconnues, les variétés douces et fruitées de ce pays du sud reçoivent des compliments aussi nobles que celui du « meilleur café du monde » !

Tout le monde connait la théorie de l’évolution de Darwin selon laquelle la compétition domine le monde. C’est le plus fort qui survit, voilà le principe de la sélection naturelle. Toutefois, peu d’entre nous savent qu’en fait, il existe deux forces de survie en nature : la compétition ET la solidarité.

Saviez-vous que le Brésil est le plus grand producteur de café au monde ? En effet, ce pays d’Amérique du Sud fait preuve de leadership avec ce produit mondialement prisé depuis 150 ans !